Ketahui, Manfaat Selada Merah Si Sayur Kaya Nutrisi!

Siapa yang masih belum mengenal selada merah? Ini adalah jenis selada yang mungkin jarang Anda lihat atau konsumsi. Sayang sekali jika Anda melewatkan sayuran yang satu ini. Pasalnya, menurut peraturan FDA (Food and Drugs Administration), selada merah secara alami memenuhi syarat sebagai makanan bebas kalori, bebas lemak, dan banyak kandungan air. Wah, dengan profil nutrisinya ini, apa saja ya manfaat selada merah untuk kesehatan tubuh?

Seperti apakah selada merah?

Selada merah umumnya mudah dikenali dari rumpun daunnya berwarna merah hingga ungu tua kemerahan. Profil nutrisi selada merah pun hampir sama dengan selada daun hijau dan romaine, tetapi selada romaine memiliki dua kali lipat kandungan vitamin A. Selada merah memiliki umur simpan yang lebih pendek daripada jenis selada lainnya. Namun, semua jenis selada sangat mudah rusak dan harus dikonsumsi dalam waktu satu minggu. Sebelum dikonsumsi, alangkah lebih baik jika Anda mendinginkannya selama 2 jam sebelum dikonsumsi untuk mengurangi risiko pertumbuhan bakteri. 

Intip kandungan gizi selada merah

Merujuk pada Food Data Central (2018), dalam 100 gram selada merah segar mengandung:

• Energi: 13 Kalori
• Protein: 1,3 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Karbohidrat: 2,3 gram
• Serat: 0,9 gram
• Air: 96%
• Kalsium: 33 miligram
• Zat besi: 1,2 miligram
• Magnesium: 12 miligram
• Fosfor: 28 miligram
• Natrium: 25 miligram
• Kalium: 187 miligram
• Vitamin C: 3,7 miligram
• Vitamin A: 375 mikrogram
• Vitamin K: 140.3 mikrogram

Kandungan zat gizi ini menciptakan selada merah yang rendah kalori, sehingga mendukung Anda dalam memanajemen berat badan. Anda bisa makan dalam porsi yang wajar, merasa kenyang, dan tetap terpenuhi asupan zat gizi mikronya, terutama vitamin A dan K.

Apa saja manfaat selada merah?

Setelah melihat profil nutrisinya, maka inilah ragam manfaat selada merah untuk kesehatan tubuh Anda, meliputi:

• Sangat menghidrasi tubuh

Karena kandungan air selada merah sangat tinggi, yaitu sekitar 96%, maka mengonsumsi selada merah dapat menghidrasi tubuh Anda dengan baik. Ini adalah salah satu makanan kaya air yang dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengontrol rasa lapar.

• Tinggi antioksidan

Selain mengandung zat gizi makro dan mikro, selada merah juga kaya senyawa bioaktif, seperti beta-karoten dan antosianin, yang memiliki aktivitas antioksidan yang kuat. Inilah mengapa salah satu manfaat selada merah dapat melindungi sel-sel di dalam tubuh Anda dari serangan radikal bebas. Seperti yang diketahui, radikal bebas yang menumpuk di dalam tubuh, dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan, termasuk kanker. 

• Menjaga dan meningkatkan fungsi jantung

Meskipun penelitian khusus terkait selada merah untuk jantung tidak ada, tetapi diet kaya sayur-sayuran dan buah-buahan dapat menekan risiko penyakit jantung. Selada merah mengandung magnesium dan kalium yang berperan penting dalam menjaga kestabilan fungsi kerja jantung di dalam tubuh.

• Sumber vitamin A dan K

Kandungan vitamin A dan K dalam selada merah sangat tinggi, sehingga dapat dijadikan sebagai makanan sumber vitamin A dan K. Vitamin A dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi vital organ tubuh, termasuk mata dan sel imunitas. Sementara itu, vitamin K akan menambah manfaat selada merah, termasuk dalam proses penyembuhan luka dan pertumbuhan tulang.

• Menurunkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi dapat berdampak pada kondisi kesehatan jantung. Kondisi ini akan membuat jantung bekerja dengan keras, sehingga berisiko tinggi terserang penyakit jantung dan stroke. Kandungan kalium yang tinggi dalam selada merah dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kalium akan membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga tekanan darah perlahan kembali normal.

• Mendukung penurunan berat badan

Banyak alasan mengapa selada merah dapat dijadikan sebagai makanan yang ramah untuk penurunan berat badan. Ini jelas terlihat dari kandungan kalorinya yang sangat rendah, tetapi cukup tinggi serat, sehingga bisa memberikan rasa kenyang. Di sisi lain, kandungan air selada merah yang tinggi juga dapat meningkatkan penurunan berat badan. Meskipun tidak ada penelitian khusus tentang selada merah dan penurunan berat badan, tetapi sayuran rendah kalori ini layak Anda konsumsi sebagai bagian dari diet sehat.

Banyak sekali ternyata manfaat selada merah untuk kesehatan tubuh, mulai dari kaya air, sumber vitamin A, K, menjaga kesehatan jantung, hingga mengontrol kenaikan berat badan. Mengonsumsi selada merah dapat menjadi variasi menu sayuran Anda setiap hari. Anda bisa memakannya sebagai lalapan, salad sayur, ataupun dikombinasikan dengan roti sandwich kesukaan.