Skim milk atau susu skim adalah susu yang mengandung sedikit lemak dan rendah kalori sehingga sangat disarankan bagi Anda yang ingin melakukan diet tinggi protein.
Selain rendah kalori dan lemak, susu ini juga mengandung banyak nutrisi lainnya, yaitu protein, thiamin, riboflavin, vitamin B12, dan mineral.
Susu skim karena itu sangat kaya akan manfaat. Lalu apa saja manfaatnya? Simak di bawah ini!
Menjaga tingkat kolesterol dalam tubuh
Banyak orang menghindari minum susu karena kandungan lemak di dalamnya yang bisa menyumbang tingkat kolesterol jahat dalam darah.
Namun tidak halnya dengan susu skim. Susu ini mampu menjaga kadar kolesterol dalam darah Anda karena kandungan rendah lemaknya sehingga Anda tidak perlu khawatir.
Selain itu, susu ini juga mampu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penambahan berat badan.
Membentuk otot lebih cepat
Bagi Anda yang menginginkan pembentukan otot lebih cepat, susu skim rendah lemak ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Ini karena susu mengandung protein yang cukup tinggi. Protein sendiri adalah unsur dalam tubuh yang diperlukan bagi pembentukan dan perkembangan otot.
Adapun pembentukan otot yang dilakukan oleh susu skim ini dinilai lebih cepat dan efektif daripada susu kedelai.
Rendah kalori
Anda tidak perlu ragu mengenai manfaat yang diberikan oleh susu skim pada tubuh Anda. Kenyataannya susu ini malah mengandung kalori yang rendah sehingga sangat aman bagi Anda yang tengah ingin menurunkan kadar kalori dari dalam tubuh.
Kalori yang dikandung oleh susu rendah lemak ini adalah 71 kalori. Bandingkan dengan susu biasa yang bisa mencapai 160 kalori. Adapun karbohidrat merupakan sumber utama kalori pada skim milk.
Kaya mineral bagi tubuh
Seperti diketahui susu skim merupakan susu yang kaya akan mineral, yang tentu saja sangat baik bagi tubuh.
Adapun mineral-mineral yang dikandung produk susu ini adalah magnesium, potasium, kalsium,
selenium, dan seng.
Kalsium berfungsi pada pembentukan tulang dan gigi sedangkan potasium untuk menjaga tekanan darah dan fungsi jantung.
Perbedaan dengan susu low fat
Anda tentu sudah tidak asing mendengar kata susu low fat yang jika diartikan merupakan susu rendah lemak.
Karena itu, baik susu skim maupun low fat merupakan sama-sama produk susu rendah lemak yang bagi sebagian orang bisa tampak sama padahal sangat berbeda.
Perbedaan itu terlihat pada kandungan lemak. Walau sama-sama rendah lemak, ternyata kandungan lemak pada susu low fat masih terbilang tinggi jika dibandingkan dengan susu skim.
Selain kandungan lemak, perbedaan lainnya terlihat pada tekstur keduanya. Pada susu skim rasanya cair dan tidak creamy sedangkan low fat masih punya rasa creamy, dengan tekstur encer dan kurang rasa.
Meski begitu susu low fat bisa digunakan pada semua jenis hidangan meskipun pada masakan yang dipanggang teksturnya kurang empuk dan rasa tidak begitu lembut.
Namun dari semua perbedaan tersebut adalah, baik susu skim maupun low fat tidak diperbolehkan dikonsumsi oleh anak usia di bawah 5 tahun.
Hal ini karena mereka masih membutuhkan lemak terutama untuk memaksimalkan perkembangan otak dan lainnya.
Anak-anak diperbolehkan mengomsumsi susu skim dan low fat saat pertumbuhannya stabil. Namun sebelum itu, pada usia 1 atau 2 tahun mereka dianjurkan meminum susu murni.
Itulah manfaat mengenai skim milk yang perlu Anda ketahui serta perbedaannya dengan susu low fat yang sama-sama rendah lemak.
No comments: