Memilik warna coklat tua, balsamic vinegar atau cuka balsamik merupakan salah satu cuka yang terbuat dari hasil fermentasi jus anggur. Masyarakat sudah lama mengenal cuka ini sebagai bahan pelengkap makanan. Bahkan kepopulerannya pun dikenal dengan cuka yang mahal karena proses pengolahan yang tidak mudah. Siapa sangka, bahan makanan dengan rasa asam yang khas ini punya segudang nutrisi dan manfaat yang luar biasa. Apa sajakah itu?
Kandungan nutrisi cuka balsamik
Cuka balsamik bisa dikatakan sebagai cuka alami. Pasalnya, bahan utama cuka ini adalah anggur yang sudah dijus, lalu difermentasi dengan jangka waktu yang tidak sebentar. Akibat proses pengolahannya ini, maka cuka balsamik mengandung banyak sekali nutrisi yang bisa memberikan manfaat. Sebelum membahas beberapa manfaat yang dihasilkan dari cuka balsamik, berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi yang ditemukan pada bahan makanan tersebut:
Antioksidan
Kandungan nutrisi kalsium, kalium, magnesium, mangan, zat besi, seng, tembaga dan selenium
Kandungan polifenol dan quercetin bioFlavonoid
Asam Asetat
Kandungan protein nabati
Kandungan sodium yang rendah
Manfaat cuka balsamik
Karena banyaknya kandungan nutrisi yang terdapat pada balsamic vinegar, tak heran jika bahan makanan tersebut bisa memberikan banyak manfaat. Adapun beberapa manfaat luar biasa dari cuka balsamik ini adalah sebagai berikut.
Menjaga kesehatan kulit
Kulit yang sehat tentunya adalah dambaan bagi semua orang, khususnya kaum wanita. Jika Anda menginginkan kulit sehat, cuka balsamik bisa membantu mewujudkannya. Seperti yang dijelaskan sebelumnya bahwa cuka balsamik memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga bisa membantu kulit agar tetap terjaga dari segala radikal bebas. Beberapa masalah yang umum terjadi pada kulit yaitu penuaan dini, flek hitam, kulit kusam hingga jerawat. Kandungan antioksidan yang ada pada cuka balsamik ditambah antimikroba dan asam asetat bisa membantu mengatasi berbagai masalah kulit tersebut sehingga kulit jadi lebih sehat dan cerah. Meskipun begitu, hindari untuk pengolesan cuka secara langsung karena bisa menimbulkan noda. Lebih baik, jadikan cuka ini sebagai bahan pelengkap makanan Anda.
Mencegah berbagai penyakit
Tak hanya bermanfaat baik untuk kesehatan kulit, cuka balsamik juga rupanya mampu mengatasi berbagai penyakit yang sering menyerang tubuh. Beberapa penyakit yang bisa diatasi adalah seperti penyakit jantung, kolesterol tinggi atau diabetes, masalah sistem pencernaan, dan juga infeksi. Pasalnya, cuka balsamik punya serangkaian nutrisi baik untuk tubuh, ditambah kandungan polifenol dan antioksidan yang bermanfaat untuk mengatasi permasalahan tersebut dan melancarkan sirkulasi darah. Selain itu, cuka balsamik juga tinggi akan kandungan quercetin bioFlavonoid bisa membantu menjaga sistem imun. Dengan kandungan tersebut, maka cuka balsamik bisa menjaga dan memperkuat sistem kekebalan tubuh agar kuat menangkal segala radikal bebas dan penyakit yang menyebabkan infeksi atau gangguan kesehatan.
Sebagai pelengkap diet sehat
Diet menjadi salah satu program yang dilakukan oleh orang-orang yang memiliki masalah dengan kelebihan berat badan. Meskipun begitu, program penurunan berat badan ini harus dilakukan dengan tepat. Untuk memaksimalkan diet sehat Anda, maka cuka balsamik bisa membantu. Pasalnya, cuka ini diklaim bisa membantu menurunkan berat badan dengan sehat tanpa mengganggu kesehatan tubuh. Apalagi kandungan probiotiknya bisa membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan menekan kebiasaan makan tidak teratur.
Nah, itulah beberapa kandungan nutrisi serta manfaat yang dihasilkan oleh balsamic vinegar. Siapa sangka, bahan makanan yang asam tersebut bisa memberikan manfaat luar biasa untuk tubuh Anda. Anda bisa berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter melalui aplikasi SehatQ apabila memang ingin memastikan bahwa Anda tidak memiliki alergi dengan cuka balsamik.
No comments: